Dosage du mélange pour crème glacée :
1,2 kg de poudre de crème Lebù + 3 litres de lait entier
Soit environ 45-50 portions de 90-100 g
Comment le servir :
Pour une portion de 90-100 g : creme glacée soft environ 90-100 g
Topping Lebù environ 15 g
Poudre de cacao 22/24 au goût
Le tiramisu est le dessert italien le plus célèbre et le plus délicieux. Une base de biscuits savoureux imbibés de café, une délicieuse crème à base d’œufs, de mascarpone et de sucre et enfin une généreuse pincée de cacao : et voilà !
Lebù apporte le goût sans compromis du tiramisu au monde des desserts froids. Une préparation simple et rapide pour un résultat surprenant.
Cette crème glacée accompagnée de sa garniture vous permet de produire un dessert irrésistible à l’œil comme au palais ! Le service est super simple, car le topping Lebù se présente en bouteille de 1 Kg de préparation crémeuse avec café et biscuits. Vous l’avez deviné, tout est comprit ! Une couche de topping, puis le soft crème glacée, un peu de topping par dessus et un poil de poudre de cacao, c’est fait !
Un dessert glacé pour les professionnels, qui apporte simplicité, vitesse, et, suavité d’une fabrication Italienne.
